Entre los productos de nuestra tierra destaca “la Tomata de Penjar”, una variedad tradicional de tomate cultivada desde hace más de un siglo en el municipio, y caracterizada, entre otras cosas, por un sabor especial, una larga conservación y un manipulado final totalmente artesanal. Factores todos ellos que la hacen única y diferente al resto de productos similares presentes en los mercados. Ha conseguido la distinción de Marca de Calidad "CV", está dentro de los productos de "Castelló Ruta de Sabor" y también posee la distinción "Marca Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana".

Así mismo son imprescindibles en nuestra cocina productos locales de excelente calidad como, la alcachofa, la almendra, el aceite, la borraja etc., y por supuesto, dada su situación geográfica, el pescado y el marisco, preparados con la técnica aprendida de las más antiguas tradiciones culinarias del lugar y lista para ser degustada a orillas mismas del Mar Mediterráneo.
Los platos más populares son la Olla Gaspatxera, el Rostit, el Pulpo con Patatas, el Suquet de Peix, El Conejo con Caracoles, etc.,y una amplia variedad de Arroces como el Arroz al Horno, Marinera, A Banda...

PASTAS Y DULCES

Como colofón riquísimos postres elaborados con almendras de la tierra como los Pastissets, Carquinyols, el Rosegons y els Almendraos, que harán las delicias de los amantes de la buena mesa.
¿Qué es Castelló Ruta de Sabor?
La marca que distingue nuestros productos

Castelló Ruta de Sabor nació como una marca de calidad y autenticidad que amparaba a los productos locales, productos que son elaborados dentro de la provincia de Castellón y que siguen estrictos estándares de calidad. Productos de nuestra tierra, esencialmente mediterráneos, con unas características extraordinarias.

Un distintivo para reconocer la mejor oferta turística y gastronómica

Y hoy en día, Castelló Ruta de Sabor también es una marca asociada al turismo gastronómico, a vivir genuinas experiencias gastronómicas.

Diferencia a los productores de nuestra provincia que han abierto sus puertas de par en par para mostrarte todos sus secretos. Y también a los establecimientos turísticos y hosteleros que han acreditado su apuesta por la gastronomía y los productos locales, incluyendo en su oferta menús especiales y platos elaborados con productos amparados por la marca Castelló Ruta de Sabor, fieles a la cocina de nuestro territorio.

Castelló Ruta de Sabor también da nombre a numerosos eventos y jornadas gastronómicas que se realizan a lo largo y ancho de nuestra provincia, mostrando todo el sabor de nuestros productos y nuestras raíces.

Disfruta del verdadero sabor de nuestra tierra, descubre Castelló Ruta de Sabor, la alacena del Mediterráneo”